Die Versuchungsküche » Bernhard Reiser http://www.versuchungskueche.de Weil gemeinsames Kochen noch mehr Spaß macht Thu, 02 Feb 2012 12:48:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Kochen in der Frankschau http://www.versuchungskueche.de/kochen-in-der-frankschau/ http://www.versuchungskueche.de/kochen-in-der-frankschau/#comments Sun, 01 Aug 2004 10:00:39 +0000 Nina Brunner http://www.versuchungskueche.de/?p=99 moebelmacher_frankenschau2004_620x349

Den Sommer 2004 verbrachte die Show-Küche der Möbelmacher im Fernsehgarten des Bayerischen Rundfunks. Für die Frankenschau wurden von dort 14  Sendungen ausgestrahlt und ebensoviele Gerichte zubereitet, die nachgekocht werden dürfen.

Fleisch
Kalbstafelspitz m. Kürbiskernvinaigrette, Pfefferbeiser Wurzelgemüse,Bratkart. von Marco Altmann
Wirsingwickel von der Lammkeule in Kräutersauce mit Kartoffelgemüselasagne von Jürgen Beyer
Teufelshähnchen mit Auberginenbruschetta von Hans Heberlein
Geschmorte Geissleinhaxe auf Kartoffel-Schalottengemüse von Stefan Rottner
Wachtel im Netz, Weichselsauce und Pfifferlingstaschen von Hans-Jürgen Freihardt
Fränkisches Sommerhühnchen mit Rosmarinkartoffeln von Peter Bauer
Wild-Saltimbocca mit marinierten Steinpilzen und Kartoffel-Pastinaken-Püree von Georg Rauh
Wildschweinfilets in Holunder-Schokosauce mit Kartoffelravioli und Sommergemüse von Hubert Nägel
Schnitzel v. Rehrücken in Haselnusskruste, Preiselbeersauce, Rotweinbirne, Rösti von Heidi Büttner
Fisch
Diepoltsdorfer Bachforellenfilet mit frischen Pfifferlingen und Zucchininudeln von Hans-Peter Eberhard
Zander auf Fenchel von Andreé Köthe
In Traubenmost pochiertes Saiblingsfilet mit Rahmkraut und Bratkartoffelsalat von Bernhard Reiser
Waller im Senfmantel, Kürbissauce, Basilikumtomate, Kartoffel-Sauerkraut-Baggers von Erich Weichlein
Dessert
Warmer Kartoffelpudding mit Zwetschgen von Christian Wonka

Über Kommentare zur Veranstaltung und/oder den Rezepten, freuen wir uns im Nachhaltigkeitsblog.

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